Passing Clouds Winery
Passing Cloudsは、1974年以来、ワインを飲む人のためにワインを造ってきました。当初はオーストラリアのヴィクトリア州中央部で、共同設立者のGraeme LeithとSue Mackinnonによって設立されましたが、現在は首都メルボルンの北西約100kmに位置するMacedon Rangesに拠点を置いています。
- 30 Roddas Lane, Musk 3461, Victoria
- http://www.passingclouds.com.au
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Head Winemaker and Managing DirectorCameron Leith (+)
| 製品 1: Graeme's シラーズ カベルネ 2020 | |
| セールスポイント | |
| The Graeme'sは、Passing Cloudsの基盤となるワインです。1980年に初めて造られたこのワインは、オーストラリアの真のワイン産地域である東南オーストラリアを完璧に表現しています。Bendigoはビクトリア州にあり、首都メルボルンの北150kmに位置しており、気候は温暖で、シラーズやカベルネの栽培に適しています。The Graeme'sという名前は、家族経営のワイナリーの共同設立者であるGraeme Leithが、1974年に金鉱の町Kingowerにブドウの木を植えたことに由来しています。The Graeme'sは、30年までの長期保存が可能なワインとして知られていますが、私たちは10年程度の熟成を好みます。The Graeme'sは、まさに "総てを凌駕するワイン "を体現しています。 | |
| 英国へ輸出 | |
| 市場シェア：１％未満 | |
| 日本へは新規参入 | |
| 主席Wine Maker - Cameron Leith | |
| ブドウ品種 | Shiraz and Cabernetシラーズ、カベルネ |
| テイスティングノート | ルビー色がかった明るい紫色。香りは、青と黒の果実が豊かに広がり、バーベキューの炭、豊かな土、ココア、ほのかなオリーブの香りが複雑に絡み合っています。味わいは本格的で、シラーズとカベルネが調和していることを示す心地よいグリップ感のあるタンニンを伴っています。赤と黒の果実が輝き、バランスのとれた魅力的なハーブの香りがします。発酵後にマセラシオンを行うパーセル（区画）を選択することで、アロマを高め、寿命を長くすることができました。収穫されたブドウは除梗され、手作業で選別された後、ステンレススティール製の開放型発酵槽で伝統的な方法で醸造され、1日2回の手作業での攪拌が行われました。一部のバッチでは発酵後にマセラシオンを行っています。すべてのバッチは100％フレンチオークで11ヶ月間熟成されます。その後、カベルネとシラーズのパーセル（区画）を評価し、最適なブレンドを決定します。 |
| アルコール% | 14.50% |
| ボトルサイズおよび１ケースのボトル数 | 750ml ボトル - 12 ボトル/ケース |
| 参考価格 | A$ 10.83 |
| 最小発注量 | 56 ダース |
| 同タイプで他の種類のブドウを使ったワインの有無 | Bendidgoシラーズ、The Angelカベルネ・ソーヴィニヨン、Eatateピノ・ノワール、Estateシャルドネ |
| 製品 2: The Angel カベルネ・ソーヴィニヨン 2019 | |
| セールスポイント | |
| The AngelはPassing Cloudsの代表的なワインであり、毎年、最高級のカベルネ・ソーヴィニヨンの樽をブレンドしています。Passing Cloudsは、1973年にオーストラリアのビクトリア州で、共同設立者のGraeme LeithとパートナーのSue Mackinnonによって設立されました。彼らは、ブドウ畑を経営するという夢を追い求めることを決意し、メルボルンの北150kmに位置するビクトリア州中央部の町Bendigo近郊の荒れ果てた小川のほとりに、シラーズとカベルネ・ソーヴィニヨンの木を手植えしました。オーストラリアのこの地域は、カベルネ・ソーヴィニヨン種の栽培に理想的な場所で、温暖な気候で、雨雲が毎日のようにやってきては脅し、通り過ぎていきます。彼らはそれを「Passing Clouds；流れ行く雲」と呼んだのです。 | |
| 英国へ輸出 | |
| 市場シェア：１％未満 | |
| Halliday Wine Companion 90ポイント | |
| 日本へは新規参入 | |
| 主席Wine Maker - Cameron Leith | |
| ブドウ品種 | カベルネ・ソーヴィニヨン |
| テイスティングノート | 深い紫色。力強い香り、真のジューシーなカシスとブラックベリー、そして洗練された赤い果実とほのかなカシス。味わいは複雑で、力強くも繊細なタンニンが、驚くほどフレッシュで心地よい酸味によって支えられています。味わいには深みがあり、黒い果実に保存肉の香ばしさやほのかなハーブの香りが加わり、切れ味まで続きます。 樽で12ヶ月間熟成させた後、樽の選定とサンプリングを行い、最適なブレンドを行います。 選別された樽はさらに5ヶ月間熟成され、ボトリング後は12ヶ月間の瓶内熟成を経て、20年後も十分に楽しめるワインとなります。その結果、冷涼な気候のカベルネ・ソーヴィニヨンを表現した、洗練された、非常に熟成に適したワインとなっています。果実は100%除梗され、手作業で選別された後、ステンレススチール製の開放型発酵槽で1日2回手作業で攪拌し、伝統的な醸造が行われます。一部のバッチでは発酵後にマセラシオンを行います。全てのバッチは100%フレンチオークで17ヶ月間熟成されます。 樽の選定と最低12ヶ月の瓶内熟成も行われます。 |
| アルコール% | 14% |
| ボトルサイズおよび１ケースのボトル数 | 750ml ボトル - 12 ボトル/ケース |
| 参考価格 | A$18.33 |
| 最小発注量 | |
| 同タイプで他の種類のブドウを使ったワインの有無 | Graeme's シラーズ・カベルネ、 Bendigo シラーズ、 Estateピノ・ノワール & Estate シャルドネ |
| 製品 3: Bendigo シーラズ 2019 | |
| セールスポイント | |
| Bendigoシラーズは、Passing Cloudsの主力商品です。1980年代以降、毎年、複雑さと深みを表現しています。Passing Cloudsは、1974年に共同設立者のGraeme Leithによって、オーストラリアのビクトリア州に設立されました。Bendigoは、首都メルボルンの北150kmに位置し、温暖な気候で降雨量が少ないため、シラーズやカベルネ種の栽培に適した地域です。Passing Clouds シラーズは、パワフルな果実味に加えて、チョコレートやコーヒーなどの副次的な特徴で知られています。果実は100%除梗され、手作業で選別された後、ステンレススティール製の開放型発酵槽で1日2回手作業で攪拌する伝統的な醸造が行われます。一部のバッチでは、発酵後にマセラシオンを行っています。全てのバッチは100%フレンチオークで11ヶ月間熟成され、新樽はわずか10%です。 | |
| 英国へ輸出 | |
| 市場シェア：１％未満 | |
| Halliday Wine Companionで93ポイント | |
| 日本へは新規参入 | |
| 主席Wine Maker - Cameron Leith | |
| ブドウ品種 | シラーズ |
| テイスティングノート | 深い紫色。ストロベリーからプラムまでの陽気な赤い果実の特徴、そして胡椒や典型的なチョコレート。青い果実は、きめ細かなタンニンと新鮮な酸味へと続きます。マラスキーノチェリーと複雑な土っぽさが共存し、力強く長い切れ味へと続きます。 |
| アルコール% | 14.80% |
| ボトルサイズおよび１ケースのボトル数 | 750ml ボトル - 12 ボトル/ケース |
| 参考価格 | A$10.83 |
| 同タイプで他の種類のブドウを使ったワインの有無 | Graeme's シラーズ・カベルネ、The Angel カベルネ・ソーヴィニヨン、Estateピノ・ノワール& Estateシャルドネ |
Directors
Cameron Leith
Head Winemaker and Managing Director
Cameron took over the wine making for Passing Clouds in 2007 from his Dad, Graeme Leith. He is also the Managing Director of the company as well.